Collagen bụ ụdị protein dị na ahụ nke na-arụ ọrụ dị ka isi ụlọ. A na-esi na ya mepụta anụ ahụ, akpụkpọ ahụ, cartilage, ọkpụkpụ, ezé na akwara. Dị ka protein ọ bụla, ọ nwere amino acid, ọkachasị glycine, arginine, alanine, lysine na proline.
A na-emepụta Collagen n'ọtụtụ zuru ezu tupu ọ dị afọ 25. Ọzọkwa, ọkwa ya na-ebelata site na 1-3% kwa afọ, nke nwere ike igosipụta onwe ya na ndakpọ na ọnọdụ nke anụ ahụ, ntutu na nkwonkwo. Ka ọ na-erule afọ 50, ahụ nwere ike ịmepụta naanị otu ụzọ n'ụzọ atọ nke usoro collagen. Maka nke a, mmadụ nwere ike ịchọ nkwado ọzọ site na ị na-ewere ihe mgbakwunye egwuregwu.
Uru na uru dịịrị ụmụ mmadụ
Na ndị na-adịghị emega ahụ, collagen na-enyere aka igbochi nkwonkwo na mmerụ ahụ ọkpụkpụ. A na-egosikwa abamuru ya n'ime ka ọnọdụ akpụkpọ na ntutu dịkwuo mma. Ndepụta nke mmetụta bara uru gụnyere:
- Mgbatị akpụkpọ anụ;
- osooso nke ọnya ọnya;
- imeziwanye mmeghari na ịrụ ọrụ nke nkwonkwo;
- mgbochi nke mkpa cartilage;
- ịbunye ọbara ka akwara (na-akwalite uto ha)
Iji mezuo mmetụta ndị a edepụtara, ndị ọkachamara na-atụ aro ka ị na-a ofụ ihe oriri collagen opekata mpe otu ugboro n'afọ. Dabere na nzube ahụ, ịnwere ike iji otu n'ime ụdị abụọ nke mgbakwunye:
- Ladị Collagen I. A hụrụ ya na akwara, anụ ahụ, ọkpụkpụ, akwara. Nnukwu uru maka ahụike nke anụ ahụ, mbọ na ntutu.
- Ladị nke Collagen II. Ọ dị mkpa karịsịa maka nkwonkwo, ya mere a na-atụ aro ya maka iji merụọ ahụ ma ọ bụ ọrịa na-afụ ụfụ.
Iji nweta ọgwụ zuru ezu nke collagen, ọ dị mmadụ mkpa iri nri dịka gelatin, azụ, broth ọkpụkpụ, na offal. Nri niile egosiri na steeti jelii bara uru. Na enweghị ya, a na-enwe ụkọ collagen. Ọnọdụ a ka njọ:
- nri na-ezighi ezi;
- anwu uto mgbe mgbe;
- ị abuseụbiga mmanya ókè na ise anwụrụ;
- enweghị ụra (akụkụ nke protein na-etolite n'oge ụra);
- usoro ihe omumu;
- enweghị sọlfọ, zinc, ọla kọpa na ígwè.
N'ebe ihe ndị dị otú ahụ na-emerụ ahụ na enweghị ụkọ na nri, ụzọ a pụrụ ịdabere na ya ma dị irè iji nwekwuo nri protein a bụ nri egwuregwu. Ọ bara uru maka ndị nkịtị na ndị na-eme egwuregwu, karịsịa ebe ọnụahịa nke collagen, dị ka ụlọ ahịa Fitbar n'ịntanetị, dị site na 790 ruo 1290 rubles kwa ngwugwu, nke na-adịghị oke ọnụ ma ọ bụrụ na ị tụlee ọdịdị nke nsonaazụ mgbe ụzọ mbụ gasịrị.
Kedu ihe kpatara eji achọ collagen na egwuregwu
Maka ndị na-eme egwuregwu, a chọrọ collagen iji gbakee ngwa ngwa site na mgbatị siri ike ma mee ka mgbake merie. Maka ndị na-etinye aka na egwuregwu, mgbakwunye ahụ ga-aba uru ọbụlagodi n'okpuru afọ 25. Ọ bụ ezie na ọnụ ọgụgụ nke collagen na-abụkarị ihe zuru oke n'oge a, akwara ahụ nwere ike ọ gaghị enwe ya, ebe ha na-enwewanye nrụgide site na ọzụzụ.
Ya mere, protein a na-enyere ndị na-eme egwuregwu aka:
- zụọ ọzụzụ siri ike ma buru ibu dị mfe karị;
- chebe ligament na akwara pụọ na mmerụ ahụ;
- mee ka mgbasa ọbara na-arụ ọrụ karị na anụ ahụ ike;
- nye aru ahu otutu amino acid di nkpa;
- gbasie ike metabolism;
- ewusi cartilage, akwara, ọkpụkpụ na nkwonkwo.
Etu na ole ga-ewe
Ntughari maka ndi mmadu ruru 2 g kwa ubochi. A dụrụ ndị na-eme egwuregwu aka ka ha were 5 g nke ọ bụla, na ndị nwere ọzụzụ kpụ ọkụ n'ọnụ - ihe ruru 10 g (nwere ike kewaa n'ime usoro 2). Ogologo oge ọmụmụ ihe dịkarịa ala ọnwa 1.
Ndị ọkachamara na-adụ ọdụ ịhọrọ collagen a na-akwadoghị. Undenatured pụtara na protein ekpughereghị okpomọkụ ma ọ bụ kemịkal n'oge mmepụta. Ha na-agbanwe usoro ahụ - ha na-ebute protein denaturation. N'ihi ya, ọ dị ọtụtụ oge obere uru, yabụ ọ ka mma ịzụta mgbakwunye na-enweghị nchekwa.
Iji mezuo mmetụta kachasị mma, a na-atụnye collagen iji jikọta ya na mgbakwunye ndị ọzọ:
- chondroitin na glucosamine;
- hyaluronic acid;
- vitamin C
Isi mmetụta ndị ọrụ kwuru mgbe ha gụsịrị ya bụ iji wepụ ihe mgbu na mgbu na nkwonkwo. Mmetụta na-adịghị mma dị obere n'ihi na collagen bụ ngwaahịa dị nchebe achọtara n'ahụ mmadụ niile.
