Ude bụ ngwaahịa mmiri ara ehi nke nwere oke abụba ma ọ bụghị ọdịnaya calorie kachasị dị ala. Uru nke ude fọrọ nke nta ka ọ bụrụ nke mmiri ara ehi, yabụ ngwaahịa a dabara adaba maka afọ ọ bụla, belụsọ ụmụ ọhụrụ. Enwere ike iweta obere ude ọbụlagodi na ịnwụ. Ndị na-eme egwuregwu na-ejikarị mmiri ara ehi a eme ka ụbụrụ na-eto eto. Tụkwasị na nke a, ude ga-enyere ndị na-erughị ala aka inweta pound.
Chemical mejupụtara na calorie ọdịnaya
Ngwakọta kemịkal na ọdịnaya caloric na-adabere na pasent nke abụba na ụdị ude, ya bụ, na a pịapụrụ ha, kpọọ nkụ, ma ọ bụ sie nri. Kacha nkịtị bụ ụlọ ahịa-zụtara ude na 10% abụba na arụrụ n'ụlọ 33%.
Nutritional uru (BJU) nke ude kwa 100 g:
Dị iche iche | Ndi na-edozi, g | Abụba, g | Carbohydrates, g | Calorie ọdịnaya, kcal |
Ude 10% | 3,2 | 10 | 4,1 | 118,5 |
Ude 20% | 2,89 | 20 | 3,5 | 207,9 |
Ude 15% | 2,5 | 15 | 3,6 | 161,3 |
Ude 33% | 2,3 | 33 | 4,2 | 331,5 |
Nri ude | 3,2 | 22,3 | 12,6 | 258,1 |
Ude kpọrọ nkụ | 23,1 | 42,74 | 26,4 | 578,9 |
Ude akwukwo nri | 3,0 | 18,9 | 27,19 | 284,45 |
Ihe dị elu nke abụba dị na ude, na-eme ka obere carbohydrates na protein dịkwuo ala. O nwekwara cholesterol, fatty acids na amino acid. Isi ihe ọzọ dị mkpa: ude efere efere bụ lactose, n'adịghị ka ndị ahụ igba ogwu.
Chemical mejupụtara eke ude kwa 100 g:
Ihe ndị dị na ya | Pasteurized ude, mg | Ude ogwu ogwu, mg |
Vitamin C | 0,5 | – |
Vitamin E | 0,31 | 0,31 |
Vitamin H | 0,0034 | – |
Vitamin B2 | 0,12 | 0,12 |
Vitamin A | 0,066 | 0,026 |
Vitamin B1 | 0,04 | 0,03 |
Vitamin PP | 0,02 | – |
Vitamin B6 | 0,03 | – |
Site | 84,0 | 84,0 |
Magnesium | 10,1 | 10,1 |
Sodium | 39,8 | 39,8 |
Potassium | 90,1 | 90,1 |
Sọlfọ | 27,2 | 27,2 |
Chlorine | 75,6 | – |
Selenium | 0,0005 | – |
Ọla kọpa | 0,023 | – |
Zinc | 0,31 | – |
Yodine | 0,008 | – |
.Gwè | 0,1 | 0,1 |
Fluorine | 0,016 | – |
Otu n'ime àgwà bara uru nke ude bụ ọnụnọ nke phosphatides na ihe mejupụtara. N'ihe banyere akụrụngwa, ihe ndị a dị nso na abụba ma na-emebi mgbe kpo oku, ya mere, ọ ka mma iji ude jụrụ oyi, na steeti a ka ahụike dịkwuo mma.
Ude akwukwo nri
A na-eji aki oyibo ma ọ bụ mmanụ nkwụ eme nri ude na-enweghị abụba anụmanụ. Ngwaahịa dị otú ahụ na-erikarị ndị anaghị eri anụ, na-efufu ibu na ndị na-enweghị ike iri ngwaahịa mmiri ara ehi n'ihi njirimara nke ahụ.
Mmiri ara ehi edochi nwere:
- ekpomeekpo;
- shuga;
- agba nri;
- nnu;
- ndị na-achịkwa acidity dị ka E331,339;
- ndị na-edozi ahụ;
- emulsifiers dịka E332,472;
- abụba akwukwo nri (hydrogenated);
- sorbitol;
- mmiri.
Ọ bụghị ihe mgbakwunye nri niile ejiri akara leta E bụrụ nchekwa maka ahụike, yabụ, tupu ịzụta ude akwukwo nri, ị kwesịrị iji nlezianya gụọ ihe mejupụtara ha.
Akọrọ ngwaahịa
Powdered ude bu ezigbo mmiri ara ehi ude dochie. A na-echekwa ude mmiri na-adịghị na friji ma nọgide na-adị irè ruo ọtụtụ ọnwa. Ha na-enwetara site na mmiri ara ehi (dum) ma ọ bụ abụba abụba. Ude mmiri ara ehi dị oke ọnụ ma nwee obere oge ndụ.
Akọrọ mmiri ara ehi ude dere:
- ihe dị ka 40% abụba;
- 30% carbohydrates nwere ike ịgbari;
- ihe dịka 20% protein;
- Organic acid;
- potassium;
- vitamin B2;
- site;
- vitamin A;
- vitamin C;
- calcium;
- choline;
- sodium.
Na mgbakwunye na nke dị n'elu, ihe mejupụtara mmiri ara ehi ude nwere abụba anụmanụ, ya mere, cholesterol pụtara na 147.6 mg kwa 100 g. Chemical mejupụtara ude akwukwo nri ude nwere otu ihe di ka egosiputara na obere akwukwo a.
Nri ude
Nri ude bụ ihe na-enye mmiri ara ehi esiri ike nke ejiri uto ụtọ dị iche iche pịa. Ude dị otú ahụ nwere ike ịbụ nke a na-eme n'ụlọ ma ọ bụ ụlọ ọrụ mmepụta ihe.
Arụrụ n'ụlọ pịa ude nwere:
- mmiri ara ehi na-edozi;
- fatty acid;
- vitamin D;
- kọlestrọl;
- vitamin A;
- B vitamin;
- calcium;
- vitamin C;
- ígwè;
- site;
- fluorine;
- potassium;
- biotin.
Mgbe ụfọdụ a na-agbakwunye ntụ ntụ ntụ dị ka ihe na-atọ ụtọ. Na mgbakwunye na nke niile dị n'elu, ude ụlọ ọrụ mmepụta ihe nwere ihe nchekwa, agba nri, ihe nkwalite na ekpomeekpo.
Fotocrew - stock.adobe.com
Njirimara bara uru maka ahụ
Ngwakọta bara ụba nke nri na-enye ude ahụ ọtụtụ ihe bara uru. N'ihi na ha bara uru na-edozi ahụ na uru nri, ha nwere ike ọbụlagodi na-achọsi ike ka onye ọ bụla rie ma e wezụga ụmụ ọhụrụ. Ude na-aba uru n'oge oge oyi, mgbe ahụ chọrọ ume ọzọ iji kpoo ọkụ.
- A dụrụ ndị okenye ka ha na-a creamụkarị ude na-abaghị uru. Nke a na-egbochi mmepe nke ngbanwe mgbanwe ngbanwe nke ụbụrụ n'ihi ụbụrụ phosphatides, nke na-emetụta ọnọdụ nke usoro ụjọ ahụ ma rụọ ọrụ dị ka ngọngọ ụlọ dị mkpa maka sel.
- Maka ndị na-eme egwuregwu, ude kwesịrị ekwesị dị ka isi iyi nke ike, ọ na-anọchi ihe ọ energyụ chemicalụ kemịkal ma ọ bụ caffeine na nicotine (na mbadamba). Ude nwere ike igboju agụụ ngwa ngwa n'oge mgbatị ahụ na-agwụ ike. Tụkwasị na nke ahụ, ngwaahịa mmiri ara ehi ga-enyere aka wulite akwara n'ihi oke protein dị na ya, nke ọma na ngwa ngwa.
- Ude ahụ nwere casein (protein dị mgbagwoju anya), nke na-abụghị naanị isi iyi nke protein maka ahụ, kamakwa na-enye aka igbochi agụụ, nke bara uru karịsịa n'oge ọnwụ na ndị egwuregwu.
- Akụkụ abụba nke ngwaahịa a na-etinye uche ya ngwa ngwa, na-enweghị mkpa oriri ike na-enweghị isi maka akụkụ nri nri.
- Ude nwere ihe enveloping utịp ke mucous akpụkpọ ahụ. Ngwaahịa a bara uru maka ịgwọ ọrịa nke eriri afọ. Na mgbakwunye, ude bara uru n'oge nsị nri, na-enyere ahụ aka iwepụ nsị na nsị ngwa ngwa. N'ihe banyere nsị na-egbu egbu (mgbe ọ na-ese ihe) ma ọ bụ ọ bụrụ na mmadụ na-eku ume na anwụrụ ọkụ na isi ísì ọkụ, a na-atụ aro ka ị creamụọ iko nke ude mmiri dị ala, nke na-egbochi mmetụta nke ihe ndị na-emerụ ahụ n'ahụ karịa nke mmiri ara ehi.
- N'ihi amino acid nke na-akpali ịhapụ serotonin, ọnọdụ ga-akawanye mma, ntachi obi na ịrụ ọrụ ga-abawanye, ụra ga-edozi. Serotonin na-enye aka belata nkụda mmụọ ma na-ebelata agụụ maka ụtọ na obere carbohydrates.
- Ude ahụ yana ihe ọ drinksụ drinksụ na-ekpo ọkụ na-ebelata mmetụta iwe nke caffeine na mucosa eriri afọ ma na-echebe enamel ezé site na mpempe akwụkwọ.
- Ekele lecithin, ngwaahịa a na-ebelata kọlestrọl ọbara, yana na-emetụtakwa ọnọdụ nke arịa ọbara, na-echedo ha pụọ na e guzobere akara ọkwa cholesterol ọhụrụ.
- Uru doro anya nke ude ahụ dị na ọdịnaya calcium, nke nwere mmetụta dị mma na ike ezé na ọkpụkpụ. Ọ dị mma iji ude mee ihe n'oge oge uto nke nwatakịrị ma ọ bụ na ọnọdụ adịghị mma, ebe ọ bụ na phosphorus gụnyere na mmiri ara ehi ga-enyere aka nwekwuo mmetụta nke calcium na ahụ.
- Ude dị oke egwu ga - enyere aka inweta oke ọ bụghị naanị maka ndị na - eme egwuregwu, kamakwa maka mmadụ niile na - ata ahụhụ oke.
Bathnweta bat ịsa ahụ na-ekpo ọkụ ga-enyere aka mee ka akpụkpọ ahụ dị nro ma nwee mmetụta na-eme ka ọ dị ọhụrụ ma na-acha ọcha. Nwere ike ịgbakwunye ude n'ihu ihe nkpuchi iji mee ka ahịrị dị nro ma dị nro.
Mara: ụmụ nwanyị dị ime nwere ike iri ude nke abụba ọ bụla, mana ọ bụrụ na ọ bụ mmiri ara ehi.
Powdered mmiri ara ehi ude bụ uru na:
- nye aru ike;
- normalize ndị digestive tract;
- mee ka ọkpụkpụ dị ike;
- belata afụli;
- mezie ọnụego obi;
- weghachi ebe nchekwa;
- melite ogo hormonal.
Uru nke ude mmiri:
- na-ewusi usoro ahụ ji alụso ọrịa ọgụ;
- na-ewusi usoro ụjọ ahụ;
- ịba ụba arụmọrụ nke sel ụbụrụ;
- ọnọdụ ka mma;
- normalization nke usoro ihi ụra.
Creamy akwukwo nri adighi adi nma. N'ime uru ndị a, ọ bara uru ịkọba naanị ogologo ndụ.
© Beats_ - stock.adobe.com
Mgbochi na ojiji nke ude na nsogbu
Lactose ekweghị ibe nọrọ ma ọ bụ ọnụnọ nke onye nfụkasị Jeremaya bụ isi contraindic maka oriri nke ngwaahịa maka nri. A na-ejikọkarị nsogbu nke mmiri ara ehi na-akpata na abụba ya na oke oriri.
Nkọwa maka iji ude:
- oke ibu - ihe nwere nnukwu kalori, ọkachasị ma ọ bụrụ na ọ na-abia na ude ma pịa ya;
- ọrịa imeju na-adịghị ala ala, ebe ọ bụ na ngwaahịa ahụ nwere nnukwu abụba;
- E kwesịghị inye ụmụaka n'okpuru afọ 3 ude, n'ihi na ha siri ike igwu ala;
- a naghị atụ aro ude dị arọ n'ọtụtụ buru ibu maka ndị agadi, ebe ọ bụ na n'oge a ọ na-esiri ahụ ike ịgbari nri dị arọ;
- urolithiasis ma ọ bụ gout - ngwaahịa a nwere otutu purines;
- na-arịa ọrịa shuga, ị gaghị ewepu kpamkpam ude, mana enwere naanị abụba na obere obere;
- Ekwesighi ka ụmụ nwanyị rie ude ude n'oge afọ ime na lactation.
Dị mkpa! Nri ude kwa ụbọchị ekwesịghị ịgafe 100 g, belụsọ na nsi nke kemịkal.
Iji felata, ịkwesịrị ịhapụ nri niile ude, ọdịnaya abụba nke karịrị 10%, ma belata kwa ụbọchị nke ngwaahịa a na 10-20 g.
© daffodilred - stock.adobe.com
Mmechi
Ude bụ ngwaahịa dị mma nke nwere nnukwu ọdịnaya nke vitamin, micro- na macroelements, yana obere ndepụta nke contraindications. A na-ahapụ ude ahụ maka ụmụ nwanyị n'oge ime ime, ọnwụ ọnwụ, ụlọ ahụ ike ma ọ bụ ibu ibu. Ngwaahịa a fọrọ nke nta ka ọ bụrụ ụwa niile, ma ọ bụrụ na ị rie ya na oke (yana ọdịnaya abụba ahọrọ), ị gaghị echegbu onwe gị gbasara ahụike gị.