A na-egweri ọka bulgur a na-adịghị ahụkebe, ọka wit a mịrị amị, nke a mịrị amị, nke mmiri na-adịghị na ya. Ọ nwere nro dị ụtọ ma nwee obi ụtọ karịa ọka ndị ọzọ.
Bulgur bụ ngwaahịa na-enye afọ ojuju ma na-edozi ahụ. Ọ bụghị naanị na ọ tọrọ ụtọ, mana ọ dịkwa mma. Ngwakọta kemịkal nke ọka ọka nwere mmetụta bara uru na ahụ, na-emeziwanye arụmọrụ nke akụkụ niile na sistemụ. Groats nwere ọtụtụ eriri, nke na-enyere aka ime ka eriri afọ dị ọcha site na nsị na toxins.
Consumption consumptionụ ihe ọgụ ofụ nke bulgur na-ejikarị vitamin na microelements arụ ahụ, na-eme ka ahụ dị ike ma na-abawanye arụmọrụ. Bulgur porridge dị mma maka nri na-edozi ahụ ma na-enye ume n'oge ọzụzụ ọzụzụ siri ike.
Calorie ọdịnaya na mejupụtara nke bulgur
Bulgur bụ ngwaahịa kalori dị elu. 100 g nke okpukpu kporo mix nwere 342 kcal. N'ime ụdị ya, mgbe ị gbanye mmiri na-ejighị ihe ndị ọzọ, bulgur nwere 83 kcal kwa 100 g nke ngwaahịa.
Kalori ọdịnaya nke sie bulgur na butter bụ 101,9 kcal kwa 100 g nke okokụre òkè.
Ekwukwa n'akwụkwọ uru nke akọrọ mix:
- ndi na-edozi - 12.29 g;
- abụba - 1,33 g;
- carbohydrates - 63.37 g;
- mmiri - 9 g;
- eriri nri - 12,5 g
Ekwukwa n'akwụkwọ uru nke esie ya bulgur:
- ndi na-edozi - 3.1 g;
- abụba - 0,2 g;
- carbohydrates - 14.1 g.
Ogo nke protein, abụba na carbohydrates na ọka bụ 1: 0.1: 5.2, n'otu n'otu.
N'ime usoro ọgwụgwọ okpomọkụ, bulgur anaghị efunahụ ihe ndị bara uru. Nri nri na-eji porridge esiri mmiri na-etinyeghị mmanụ.
Ra iprachenko - stock.adobe.com
Ngwakọta vitamin
Bulgur nwere vitamin ndị a:
| Vitamin | ego | Uru maka ahụ |
| Beta carotene | 0,005 mg | Synthesizes vitamin A, nwere mmetụta antioxidant, na-akwalite imu anụ ahụ, meziwanye ọhụụ, na-ewusi usoro ahụ ji alụso ọrịa ọgụ. |
| Lutein | 220 mgg | Mma anya, lowers cholesterol, na-egbochi mkpụkọ ọbara. |
| Vitamin B1, ma ọ bụ thiamine | 0,232 mg | Soro na carbohydrate, abụba na protein metabolism, na-akwalite obi ụtọ ụjọ, na-echebe mkpụrụ ndụ site na nsị nsị. |
| Vitamin B2, ma ọ bụ riboflavin | 0,115 mg | Na-ewusi usoro ụjọ ahụ ike, na-ekere òkè na metabolism na nguzobe nke mkpụrụ ndụ ọbara uhie, na-echebe akpụkpọ anụ mucous. |
| Vitamin B4, ma ọ bụ choline | 28,1 mg | Na-eme ka usoro ụjọ ahụ sie ike, na-ewepụ toxins, weghachite mkpụrụ ndụ imeju. |
| Vitamin B5, ma ọ bụ pantothenic acid | 1,045 mg | Soro na nhazi nke nje, na oxidation nke acid fatty na carbohydrates, na-akwalite njikọ nke glucocorticoids, na-edozi usoro ụjọ ahụ, na-eme ka ọnọdụ anụ ahụ dịkwuo mma. |
| Vitamin B6, ma ọ bụ pyridoxine | 0.342 mg | Na-edozi njikọ nke nucleic acid, na-eme ka usoro ụjọ ahụ dị ike, na-ebelata nkwonkwo akwara, na-akwalite njikọ nke hemoglobin. |
| Vitamin B9, ma obu folic acid | 27 mcg | Soro na nhazi nke sel, na njikọ nke amino acid na enzymes. |
| Vitamin E | 0,06 mg | Ọ na-egbochi nhazi nke carcinogens ma wepụ toxins, na-echebe mkpụrụ ndụ site na mmebi. |
| Vitamin K, ma ọ bụ phylloquinone | 1,9 μg | Na-edozi nsị ọbara, na-enyere aka ịmịkọrọ calcium. |
| Vitamin PP, ma ọ bụ nicotinic acid | 5.114 mg | Soro na usoro ndozi, na-edozi ọkwa cholesterol, na-esonye na metabolism nke ndị na-edozi na lipids. |
Ojiji nke ngwaahịa a na-enye gị ohere ịmejupụta enweghị vitamin n'ime ahụ ma na-ewusi usoro ahụ ji alụso ọrịa ọgụ ike.
Macro- na microelements
Bulgur jupụtara na nnukwu na microelements, nke dị mkpa maka usoro ahụ dị oke mkpa. 100 g nke ngwaahịa a nwere ihe ndị na-esonụ:
| Macronutrient | Ibu, mg | Uru maka ahụ |
| Potassium (K) | 410 | Na-ewepu nsị na toxins, na-edozi ọrụ nke usoro obi. |
| Kalsụl (Ca) | 35 | Na-eme ka ọkpụkpụ na ezé dị ike, na-achịkwa ngwa ngwa nke usoro ụjọ ahụ, na-ekere òkè na ịkpụkọ ọbara, na-eme ka akwara gbanwee. |
| Magnesium, (Mg) | 164 | Na-esonye na metabolism nke ndị na-edozi ahụ na carbohydrates, na-ewepu cholesterol, na-eme ka ihe bile dị mma, na-egbochi spasms. |
| Sodium (Na) | 17 | Na-edozi usoro nke excitability na mwepụ akwara, na-eme ka arịa ọbara sie ike, na-ejigide acid-base na electrolyte na-edozi ahụ. |
| Site (P) | 300 | Soro na nguzo nke homonụ, na-edozi metabolism, meziwanye ụbụrụ ụbụrụ. |
Chọpụta ihe dị na gram 100 nke bulgur:
| Chọpụta mmewere | ego | Uru maka ahụ |
| Gwè (Fe) | 2.46 mg | Ọ bụ akụkụ nke hemoglobin, na-ekere òkè na usoro nke hematopoiesis, na-edozi usoro ụjọ ahụ, na-emezi akwara ahụ, na-alụ ọgụ ike ọgwụgwụ na adịghị ike nke ahụ. |
| Manganese (igwe) | 3.048 mg | Na-edozi metabolism, na-ekere òkè na usoro oxidative, na-ebelata ọkwa cholesterol, na-ekwusi ike lipid. |
| Ọla kọpa (Cu) | 335 mgg | Dị uhie uhie uhie, na-esonye na njikọta collagen, na-eme ka ọnọdụ anụ ahụ dịkwuo mma, na-enyere aka ịmịnye ígwè ma tinye ya na haemoglobin. |
| Selenium (Se) | 2.3 μg | Ọ na-ewusi usoro ahụ ji alụso ọrịa ọgụ ọgụ, na-ebelata usoro ịka nká, na-egbochi mmepe nke etuto ahụ kansa, ma nwee mmetụta na-akpata antioxidant. |
| Zinc (Zn) | 1.93 mg | Na-akwalite mmepụta nke insulin, na-ekere òkè na abụba, protein na vitamin metabolism, na-ewusi usoro ahụ ọgụ ma na-echebe ahụ pụọ na ọrịa. |
Carbohydrates nwere ike ịgbari (mono-na disaccharides) - 0,41 g.
Acids dị na mmiri ọgwụ
Chemical amino acid mejupụtara:
| Amino acid dị mkpa na enweghị isi | Ọnụ ọgụgụ, g |
| Arginine | 0,575 |
| Valine | 0,554 |
| Histidine | 0,285 |
| Isoleucine | 0,455 |
| Leucine | 0,83 |
| Lysine | 0,339 |
| Methionine | 0,19 |
| Threonine | 0,354 |
| Gbalịa | 0,19 |
| Phenylalanine | 0,58 |
| Alanin | 0,436 |
| Aspartic acid | 0,63 |
| Glycine | 0,495 |
| Glutamic acid | 3,878 |
| Proline | 1,275 |
| Serine | 0,58 |
| Tyrosine | 0,358 |
| Cysteine | 0,285 |
Satọde Fatty Acid:
- caprylic - 0.013g;
- myristic - 0,001 g;
- nkwụ - 0 203 g;
- stearic - 0,011 g.
Monounsaturated ọdụdụ asịd:
- nkwụ - 0.007 g;
- omega-9 - 0.166g.
Polyunsaturated ọdụdụ asịd:
- omega-3 - 0,23 g;
- omega-6 - 0,518 g.
Forance - stock.adobe.com
Bara uru Njirimara nke bulgur
Oriri usoro nke bulgur ga-ewusi ahụike, ọgụ ma melite ọdịdị.
Ngwaahịa ahụ nwere àgwà nke ọgwụ na-edozi ahụ - ọ na - edozi ọrụ nke sistem ahụ ụjọ. Ihe mgbagwoju anya nke vitamin B na manganese na porridge na ebuso ịda mba agha nke ọma, nyere aka belata nchekasị nke mmụọ, mee ka ụra hie ụra ma mejuo ahụ ike.
Ọnụ ọgụgụ nke calcium dị na ọka ọ coversụ coversụ na-ekpuchi mkpa anụ ahụ maka macronutrient a. Onye nwere nkụda mmụọ lactose nwere ike dochie bulgur maka ngwaahịa mmiri ara ehi iji nweta calcium ha chọrọ maka ahụike.
Akụkụ kachasị mkpa nke bulgur bụ vitamin K. Ọ na-ekere òkè na nsị ọbara ma na-enyere aka igbochi ọbara ọgbụgba. Nke a akụrụngwa dị mkpa maka mmerụ ahụ, yana n’oge exacerbation nke peptic ọnya afọ.
Njirimara ndị ọzọ bara uru:
- Faipa na porridge na-egbochi agụụ ogologo oge, na-ewepụ toxins na toxins. Ya mere, a na-eji bulgur maka ọnwụ ọnwụ.
- Potassium na ígwè dị oké mkpa maka ịrụ ọrụ nke usoro obi. Porridge na-eme ka arịa ọbara sie ike, na-eme ka ọbara gbasaa ma na-edozi ọbara mgbali.
- Ngwaahịa a kwadoro maka ndị ọrịa na-arịa ọrịa shuga. Bulgur na-ewedata shuga dị n’ọbara ma na-akwalite mmepụta insulin.
- Greats na-agbari nke ọma ma mee ka ọrụ nke eriri afọ na-arụ ọrụ. Ọ dị irè maka afọ ntachi.
- Bulgur nwere mmetụta na usoro ahụ ji alụso ọrịa ọgụ, na-enyere aka ịlụso ọrịa na nje ọgụ, ma nwee ihe nje antibacterial.
- Porridge na-eme ka akwara sie ike ma na-eme ka mgbatị ha dịkwuo elu, ya mere a na-atụ aro ka itinye ya na nri nri egwuregwu.
- Bulgur esi na-arụ ọrụ dị ka onye na-egbochi ọrịa cancer na-egbochi mmepe nke etuto ahụ kansa.
Croup na-eme ka anụ ahụ dị ike ma na-egbochi ezé na-ada.
Uru nke ọka n'ihi arọ ọnwụ
Ndị chọrọ ibubata ibu kwesịrị ịgbakwunye obere nnu nnu bulgur na nri ha. Ọka wit na-ebu ihe ndị dị mgbagwoju anya nke na-ejupụta n’ahụ́ ruo ogologo oge.
Porridge dị mfe igwu ma meziwanye mgbaze, na-enwe mmetụta bara uru na ịrụ ọrụ nke akụkụ eriri afọ. Ọdịdị dị elu nke eriri na-enyere aka mee ka eriri afọ dị ọcha site na nsị ma ọ bụ mgbochi dị irè nke afọ ntachi. Gats na-emetụta metabolism ma nwee abụba na-ere ọkụ, nke dị mkpa mgbe ị na-ebelata. Consumptionụ ihe na -eme ka ọbara shuga na-edozi ahụ mgbe niile.
Bulgur efere dị oke mkpa na nri yana ụbọchị ebu ọnụ.
Fern Roman Fernati - stock.adobe.com
Uru maka ahụ nwanyị
Bulgur nwere otutu folic acid, nke di nkpa maka aru nwanyi. Ta vitamin nke 100 g nke ọka dị hà kwa ụbọchị. Consumption consumptionụ ihe oriri na-edozi ahụ mgbe nile ga-anọchi vitamin ndị sịntetik na mbadamba. B9 dị mkpa karịsịa maka ndị inyom dị ime, ọ na-enye aka na mmepe nke nwa ebu n'afọ ma nwee mmetụta na-ewusi ike na ahụ nke nne na-atụ anya.
A na-eji Bulgur eme ihe na cosmetology nke ụlọ, a na-akwadebe ihe nkpuchi na scrubs dị iche iche na ya, nke na-ehichapụ akpụkpọ ahụ site na adịghị ọcha na ahụ keratinized. Iji ọka mgbe nile ga - ewepụ wrinkles dị mma, meziwanye ọdịdị ahụ. Otu ihe na-arụ ọrụ nke na-eme ka a ghara ịlụ cellulite.
Bulgur na-emetụta ọdịdị nke nwanyị ọ bụghị naanị site n'èzí, kamakwa site n'ime. Ojiji nke porridge na-eme ka ntutu dị ike, na-eme ka ọ dị mma ma na-akwalite uto ngwa ngwa. Ngwaahịa ahụ na-eme ka usoro ịka nká belata ma na-enye gị ohere ịnọgide na-eto eto.
Uru maka ụmụ nwoke
Uru nke bulgur maka ụmụ nwoke bụ vitamin bara ụba na ịnweta nke porridge. A na-atụ aro ka ị na-eri ọka mgbe ị na-emega ahụ ike yana n'oge ọzụzụ siri ike. Nke a ga - eme ka ike gwụ mmadụ ma jupụta ahụ na ike dị mkpa maka ịdị ndụ.
Porridge ga-eme ka ọkpụkpụ na akwara sie ike, gbochie mmepe nke usoro mmebi. Nchịkọta dị elu nke vitamin B ga-eme ka ọnọdụ nke ụjọ ahụ dịkwuo mma, mezie usoro ihi ụra na ụbụrụ.
Gats nwere mmetụta dị mma na usoro ahụ ji alụso ọrịa ọgụ, na-eme ka ọ na-eguzogide nje na ọrịa. Njirimara bara uru nke bulgur ga-eme ka ụmụ nwoke gbasie ike nke ahụ ma nwekwuo arụmọrụ.
N AlenKadr - stock.adobe.com
Contraindications na nsogbu
Bulgur nwere ike imerụ ahụ ike maka ndị nwere gluten ekweghị ibe nọrọ na nri na ọka. Ma ọ bụghị ya, ọ bụ ngwaahịa dị mma ma ọ bụrụ na iwesa ya oke.
Womenmụ nwanyị dị ime, yana ndị na-arịa ọrịa afọ na ọnya afọ, kwesịrị ịbelata oriri nke porridge otu ugboro n'izu.
Maka ndị na-enwetụbeghị nri bulgur, anyị na-akwado ka ị kpachara anya ma hụ mmeghachi ahụ. Porridge nwere ike ibute nsogbu na nsị nke afọ.
Nsonaazụ
Uru nke bulgur budata gafere na ekwe omume contraindications. A ghaghi itinye ya na nri nke nri siri ike iji meziwanye ahụike, mejupụta ahụ na vitamin na ihe ndị bara uru, mezie ịdị arọ ma bulie ọnọdụ ahụ ji alụso ọrịa ọgụ.
